Sohbeti Şeker, Çayı Nefis: Bolvadin’in Nüktedan Ustası

31 Mayıs 1972’de Afyonkarahisar’ın Bolvadin ilçesinde doğan Ali Karakaya, yıllardır Aygaz Bayii karşısındaki kahvehanesinde esnaflık yaparak çay, kahve ve çeşitli içeceklerle vatandaşlara hizmet veriyor. Muhabbeti seven ve müşterileriyle güçlü iletişim kuran Karakaya, ilçede “güler yüzlü esnaf” denince akla gelen ilk isimlerden biri olarak biliniyor. Nüktedan yapısıyla dikkat çeken Karakaya, “Çay koydum demini, müşterimin gönlünü alırım, sohbetimin keremini” sözleriyle mesleğine olan bağlılığını espirili bir dille ifade ediyor. Vatandaşı seven, esnaflığın hakkını veren Karakaya, birlikte oturup çay içmenin kardeşlik demek olduğunu vurguluyor. Yılların esnafı Karakaya, “Çay kaynar nar gibi, gönüller var yar gibi, sohbet bizde karar gibi” diyerek kafiyeli konuşmasıyla da renk katıyor. Kahvehanesinde çayın ince belli bardakta, doğru demlikle ve taze suyla hazırlanmasına büyük önem veriyor. Kendi ifadesiyle “Önce suyu gür kaynatacaksın, çayı usulünce demleyip acele etmeyeceksin.” diyor. Piyasadaki soğuk içeceklerden salep ve sıcak çikolata gibi ürünlere kadar geniş bir seçenek sunarak her kesime hitap ediyor. Bolvadin’de yıllardır aynı mesleği sürdürmesi, onun istikrarlı ve güvenilir bir esnaf olduğunun göstergesi olarak görülüyor. İlçenin sosyal hayatına da katkı sunan Ali Karakaya, misafirlerini her zaman güler yüzle karşılamayı prensip edinmiş durumda. Mahalle sakinlerinin “Bizim Ali” diye sahiplendiği Karakaya, müşterilerinin memnuniyetini her şeyin üzerinde tutuyor. Geleneksel kahvehane kültürünü yaşatırken modern talepleri de göz ardı etmiyor. Karakaya, “Demli çay, samimi söz; müşterinin gönlüne girer düz.” diyerek esnaflık anlayışını bir kez daha dile getiriyor. Uzun yılların verdiği deneyimle hem içeceğin tadını hem sohbetin kıvamını bilen Karakaya, Bolvadin’de örnek alınan esnaflar arasında yer almayı sürdürüyor. Vatandaşlarla kurduğu bağ ve hizmet kalitesi sayesinde ilçede sevilen bir marka hâline gelen kahveci, esnaf geleneğini geleceğe taşımaya kararlı görünüyor.