Manav Bahattin: Seksen Yılı Aşan Terazinin Başında Bir Ömür

Bolvadin çarşısının en renkli simalarından biri olan Bahattin Börekçi, nam-ı diğer “Manav Bahattin”, ömrünü sebze ve meyve terazisinin başında geçirdi. Daha çocuk yaşlarda babasının kahvehanesinde çalışması yasak olduğu için, bir eşek ve iki küfe ile köy köy dolaşarak ticarete atılan Börekçi, kısa sürede çevrede tanınan bir manav oldu. Dereköy, Ortaköy, Büyükköy pazarlarında sebze-meyve satarak başladığı meslek yolculuğu, zamanla Bolvadin’in merkezinde açtığı dükkânlarla bir esnaflık hikâyesine dönüştü. Asker dönüşü babasını kaybeden Börekçi, çarşının eski barakalı dükkânlarından belediyenin yeni kurduğu sebze haline kadar birçok yerde terazisini kurdu. Köşe dükkânı, ardından Aşkar Oteli’nin altındaki işyeri ve Haleplilerin evinin altındaki dükkân derken, son olarak yerleştiği mekânıyla Bolvadin halkının vazgeçilmez manavı oldu. Yirmi dört yıl boyunca aynı dükkânda ter dökerek, “en uzun süre aynı mesleği yapan esnaf” unvanıyla anıldı. Bahattin Börekçi’nin mesleği, yalnızca sebze-meyve satmak değildi. O, çürüyen ve bozulabilen gıdanın zorluğunu, ürünün zamanında satılması gerektiğini ve ticaretin özünde büyük emek ve risk barındırdığını sık sık dile getirirdi. 1970’lerde Erkmen’in elma bahçelerini ağaçtayken satın alıp rüzgârla bir gecede zarar etmesi, onun hafızasında “ticaretin talihsizlikleri” olarak kaldı. Yine de hiçbir zaman yılmadı; zararını kabullenip yoluna devam etti. Bahattin Börekçi, sadece bir manav değil, aynı zamanda dönemin yokluk günlerinin tanığıydı. Çocukluğunda çayın içine şeker yerine pekmez damlatılan, sofrada zeytinin bile sayıyla dağıtıldığı yılları gençlere hatırlatarak, “nimetin kıymetini bilin, israf etmeyin” nasihatini ömrü boyunca sürdürdü. Çarşı camilerinde hocaların sesine kulak vererek büyüyen, sabahları pazara giderken annesinin yaptığı yoğurdu ve turşuyu satarak harçlığını çıkaran Börekçi, hem ticaretin hem de hayatın çileli tarafını yaşamış bir esnaftı. Bolvadin’de manavlık deyince akla gelen ilk isimlerden olan Bahattin Börekçi, terazinin başında geçen seksen yıllık ömrüyle yalnızca bir meslek erbabı değil, aynı zamanda kentin ticari ve sosyal hayatının “temel taşlarından biri” oldu.