Afyonkarahisar’ın Bolvadin ilçesi, yöresel mutfağın eşsiz tatlarını yaşatacak yeni bir mekâna kavuştu. Lokantacılık sektöründe uzun yıllardır hizmet veren ve bölgede “Marpaşlar” olarak tanınan Yılmaz (Hacı) ve Arif Kayrak kardeşler, yeni işletmeleri Hacıbey Restoran ile Bolvadin halkına ve lezzet tutkunlarına kapılarını açtı. Açıldığı günden bu yana büyük ilgi gören Hacıbey Restoran, özellikle çorba çeşitleriyle adından söz ettiriyor. Mutfağın başında usta şef Arif Kayrak bulunuyor. Yılların tecrübesini lezzete dönüştüren Arif Usta, her damak zevkine hitap eden çorba çeşitleriyle müşterilerinden tam not alıyor.
“BÖLGEDE ÇORBASININ ÜZERİNE TANINMAZ”
Sabahın erken saatlerinden itibaren dolup taşan restoran, çorba severlerin uğrak noktası haline gelmiş durumda. İşletme yetkilileri, özellikle kış aylarında çorba satışlarının rekor seviyelere ulaştığını belirtiyor. Vatandaşlar, “Arif Usta’nın yaptığı çorbaların eşi benzeri yok. Hem lezzet hem de hijyen açısından gönül rahatlığıyla tercih ediyoruz,” yorumunda bulunuyor.
GELENEKSEL LEZZET, MODERN SUNUM
Geleneksel Bolvadin mutfağını yaşatma misyonu ile yola çıkan Hacıbey Restoran, sade ve şık dekorasyonu ile de dikkat çekiyor. Yılmaz ve Arif Kayrak kardeşler, “Amacımız, geçmişten gelen lezzet mirasını geleceğe taşımak. Herkesi Hacıbey Restoran’a davet ediyoruz,” diyerek Bolvadinlileri lezzetli bir yolculuğa çağırıyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: