Bolvadinli Usta Arif Kayrak Çorbasıyla Isıtıyor

Afyonkarahisar’ın Bolvadin ilçesinde 1966 doğumlu Usta Aşçı Arif Kayrak, 40 yılı aşkın süredir sürdürdüğü lokantacılık mesleğiyle ilçenin tanınan simaları arasında yer alıyor. Kayrak, sabah namazının ardından hazırladığı çorba çeşitleriyle cami cemaatine sıcak bir başlangıç sunuyor. Kardeşi Yılmaz Kayrak ile birlikte açtıkları Hacıbey Restoran’da yöresel lezzetleri yaşatan usta aşçı, özellikle mercimek, kelle paça ve işkembe çorbalarıyla büyük beğeni topluyor. Marpaşlar ailesinin köklü esnaf geleneğini sürdüren Kayrak, hijyen ve kaliteye verdiği önemle vatandaşların güvenini kazanıyor. Kış aylarında yoğun talep gören çorbalar, Bolvadinlilerin vazgeçilmez sabah geleneği haline geldi. Günün ilk ışıklarında camilerden çıkan cemaatin uğrak noktası olan restoran, ilçede gastronomi kültürünü canlandırıyor. Açılışından bu yana sadece lezzetleriyle değil, samimi ortamıyla da tercih edilen mekân, aynı zamanda sosyal bir buluşma noktası oldu. Arif Kayrak, meslekteki 40 yılı aşkın tecrübesini her gün mutfakta sergileyerek çorbanın piri unvanını pekiştiriyor. Bolvadinli esnaf ve vatandaşlar, Kayrak’ın çalışkanlığı ve özverisini örnek gösteriyor. Deprem felaketinde depremzedelere sıcak yemek ulaştırarak yardımseverliğini de ortaya koyan Kayrak, insani yönüyle de takdir topluyor. Hacıbey Restoran, yöresel yemeklerin yanında tatlı çeşitleriyle de ilgi görüyor. Kayrak ailesi, Bolvadin’de geleneksel lezzetleri modern sunumlarla yaşatmayı hedeflediklerini dile getiriyor. Yerel basında sık sık haberlere konu olan Arif Kayrak, bölgenin en tanınmış aşçılarından biri olarak öne çıkıyor.