Bolvadinli Naci Koç Amerika’da Anadolu’yu Yaşatıyor

Afyonkarahisar’ın köklü ilçelerinden Bolvadin’de 15 Temmuz 1960 tarihinde dünyaya gelen Naci Koç, yıllar önce gittiği Amerika Birleşik Devletleri’nde Türk mutfağını ve Anadolu kültürünü yaşatarak memleketinin adını duyurmaya devam ediyor. ABD’nin New Jersey eyaletinde bulunan Paterson kentinde faaliyet gösteren Anatolia Restaurant’ın genel müdürlüğünü yapan Koç, Bolvadin’den başlayan hayat yolculuğunu bugün dünyanın farklı milletlerinden insanların buluştuğu bir kültür köprüsüne dönüştürmüş durumda. New Jersey’in önemli şehirlerinden biri olan Paterson, yaklaşık 160 bin nüfusa sahip büyük bir şehir olarak biliniyor. Kent aynı zamanda New York metropol bölgesinin önemli yerleşimlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Şehir, tarih boyunca farklı milletlerden göç alan çok kültürlü yapısıyla tanınırken özellikle Türk göçmenlerin yoğun şekilde yaşadığı merkezlerden biri olarak öne çıkıyor. Nitekim Paterson, Amerika Birleşik Devletleri’nde en büyük Türk-Amerikan topluluklarından birine ev sahipliği yapan şehirlerden biri olarak kabul ediliyor. Şehrin özellikle South Paterson bölgesi, Türk ve Orta Doğulu toplulukların yoğun olarak yaşadığı bir merkez olarak biliniyor. Bu bölge yıllardır halk arasında “Little Istanbul” (Küçük İstanbul) olarak da anılıyor. Türk restoranları, marketler, kafeler ve kültürel mekânların yoğun olduğu bu mahallede Anadolu’nun mutfak kültürü ve gelenekleri yaşatılmaya devam ediyor. İşte bu kültürel mozaiğin içinde yer alan Bolvadinli Naci Koç da Paterson’da açılan Anatolia Restaurant ile Türk mutfağını Amerikalılara ve farklı milletlerden insanlara tanıtan isimlerden biri olarak dikkat çekiyor. Paterson’un Main Street bölgesinde bulunan restoran, etli ekmek, pide, kebap ve geleneksel Türk yemekleriyle hem Türk vatandaşlarının hem de yabancıların uğrak noktalarından biri haline gelmiş durumda. Bolvadin’de doğup büyüyen Koç için Amerika’daki bu restoran sadece bir işletme değil, aynı zamanda memleketinin kültürünü yaşattığı bir gurbet ocağı anlamına geliyor. Yıllardır Amerika’da yaşayan Koç, Anadolu mutfağını tanıtırken aynı zamanda Bolvadin’in adını da dünyanın farklı ülkelerinden gelen misafirlere duyuruyor. Restorana gelen müşterilerin büyük bölümü Türk mutfağını ilk kez burada tanırken, Anadolu’nun misafirperverliği ve yemek kültürü de böylece Amerika’da yaşatılıyor. Paterson’da yaşayan Türk topluluğu yıllar içinde büyüyerek önemli bir kültürel varlık oluşturdu. New Jersey eyaletinde on binlerce Türk kökenli insanın yaşadığı ve bu topluluğun özellikle New York–New Jersey hattında yoğunlaştığı biliniyor.   Bu durum, Türk mutfağına olan ilgiyi de artırırken restoranlar aynı zamanda Türk kültürünün tanıtımında önemli rol oynuyor. Bolvadinli Naci Koç da bu kültürel köprünün önemli temsilcilerinden biri olarak görülüyor. Koç’un yönettiği restoran, Amerika’da yaşayan Türk vatandaşlarının memleket özlemini bir nebze olsun giderdiği, aynı zamanda farklı milletlerden insanların Anadolu lezzetleriyle tanıştığı bir buluşma noktası haline gelmiş durumda. Gurbette geçen uzun yıllara rağmen memleketini hiçbir zaman unutmayan Koç, Bolvadinli olmanın gururunu her fırsatta dile getiriyor. Anadolu kültürünü yaşatmanın kendisi için büyük bir onur olduğunu ifade eden Koç, Amerika’da kurduğu işletme ile hem Türk mutfağını tanıtmaya hem de Bolvadin’in adını yaşatmaya devam ediyor. Bugün Paterson sokaklarında dolaşan birçok insan için Anatolia Restaurant, sadece bir restoran değil; Türkiye’den gelen bir kültürün, Anadolu’nun sıcaklığının ve Bolvadin’den Amerika’ya uzanan bir gurbet hikâyesinin sembolü olarak görülüyor. Bolvadin’de başlayan bir hayatın, Amerika’da Anadolu’yu temsil eden bir başarı hikâyesine dönüşmesi ise hem hemşehrileri hem de Türk toplumu için ayrı bir gurur kaynağı olmaya devam ediyor.