AFYONKARAHİSAR – Afyonkarahisar’ın Bolvadin ilçesinde uzun yıllar Bolvadin Halil İbrahim Össüu Devlet Hastanesi Acil Servisi’nde Acil Tıp Teknisyeni (ATT) olarak görev yapan Yavuz Yükseldi, emekliye ayrılmasının ardından babası Akif Yükseldi’den devraldığı kasaplık mesleğini Alaca Camii yanında “Çakıcıoğlu Kasabı” adıyla sürdürüyor. Hem devlet memurluğu hem de esnaflık tecrübesini bir arada yaşayan Yükseldi, yıllara dayanan birikimiyle iki mesleğin de zorluklarını ve inceliklerini anlattı.
ACİL SERVİSTE YILLARCA SÜREN NÖBETLER
Acil Tıp Teknisyenliği, özellikle devlet hastanelerinde yoğun ve kesintisiz hizmet gerektiren bir alan olarak biliniyor. Yükseldi, görev yaptığı yıllarda acil serviste 24 saat esasına göre nöbet sistemiyle çalıştıklarını belirterek, “Acil servis demek belirsizlik demektir. Hangi vakayla karşılaşacağınızı önceden bilemezsiniz. Trafik kazası, kalp krizi, yüksek tansiyon, bilinç kaybı ya da travma vakaları her an kapıdan girebilir” ifadelerini kullandı. ATT’lerin görev alanının yalnızca ilk müdahale ile sınırlı olmadığını belirten Yükseldi, hasta değerlendirmesinin büyük önem taşıdığını vurguladı. Özellikle tansiyon ölçümü, nabız kontrolü, solunum değerlendirmesi ve bilinç durumunun belirlenmesinin ilk aşama olduğunu kaydeden Yükseldi, doğru ölçüm yapılmadığında yanlış tedavi riskinin doğabileceğini ifade etti. Tansiyon ölçümünde manşonun uygun genişlikte olması, hastanın dinlenmiş pozisyonda bulunması ve ölçümün kalp seviyesinde yapılmasının hayati önem taşıdığını belirten Yükseldi, “Yüksek tansiyon çoğu zaman belirti vermeden ilerler. Bu nedenle düzenli ölçüm önemlidir. Acil serviste hipertansif kriz vakalarıyla sık karşılaşırdık” dedi.
ACİL SERVİSTE BEKLEMENİN PSİKOLOJİK YÜKÜ
Acil servislerin yalnızca fiziki değil, psikolojik olarak da zor bir çalışma alanı olduğuna dikkat çeken Yükseldi, yoğunluk, hasta yakınlarının kaygısı ve zaman baskısının personel üzerinde ciddi sorumluluk oluşturduğunu söyledi. Özellikle kritik vakalarda saniyelerin önemli olduğunu ifade eden Yükseldi, “Bazen bir kalp masajı dakikalarca sürer ama size saatler gibi gelir. Soğukkanlı kalmak mesleğin temelidir” şeklinde konuştu. Devlet memuriyetinin disiplin, mevzuat bilgisi ve ekip çalışması gerektirdiğini vurgulayan Yükseldi, kamu hizmetinde tarafsızlık ve sorumluluk bilincinin ön planda olduğunu dile getirdi.
BABADAN OĞULA KASAPLIK GELENEĞİ
Emeklilik sonrası babası Akif Yükseldi’den devraldığı kasaplık mesleğini sürdüren Yükseldi, geleneksel esnaflığın sabır ve güven üzerine kurulu olduğunu ifade etti. Çakıcıoğlu Kasabı adıyla Alaca Camii yanında hizmet verdiğini belirten Yükseldi, et seçimi, kesim sonrası dinlendirme süresi ve hijyen kurallarının mesleğin temel unsurları olduğunu söyledi. Kasaplıkta hayvanın yaşı, beslenme şekli ve kesim koşullarının et kalitesini doğrudan etkilediğini belirten Yükseldi, özellikle kırmızı etin doğru sıcaklıkta muhafaza edilmesi gerektiğini ifade etti. Etin kesimden sonra en az 24 saat dinlendirilmesinin lezzet ve yumuşaklık açısından önemli olduğunu kaydetti.
ESKİ KASAPLIĞIN ZORLUKLARI
Geçmiş yıllarda kasaplığın bugüne göre daha zahmetli olduğunu anlatan Yükseldi, soğuk hava depolarının sınırlı olduğu dönemlerde et muhafazasının ciddi bir sorumluluk gerektirdiğini söyledi. El emeğine dayalı parçalama işlemlerinin fiziksel güç istediğini belirten Yükseldi, “Sabahın erken saatinde başlar, gün boyu ayakta çalışırdık. Teknoloji yoktu, her şey ustalık ve deneyimle yürürdü” dedi.
SAĞLIK VE BESLENME KONUSUNDA UYARILAR
Hem sağlıkçı hem esnaf kimliğiyle değerlendirmelerde bulunan Yükseldi, dengeli beslenmenin önemine dikkat çekti. Kırmızı etin protein, demir ve B12 vitamini açısından önemli olduğunu ancak porsiyon kontrolünün gözetilmesi gerektiğini belirtti. Özellikle hipertansiyon ve kalp hastalığı bulunan bireylerin tuz tüketimine dikkat etmesi gerektiğini ifade etti.
TOPLUMLA İÇ İÇE BİR ESNAF PROFİLİ
Uzun yıllar kamu hizmetinde bulunan Yükseldi’nin, bugün de esnaf olarak toplumla diyalog içinde olduğu gözlemleniyor. İlçede iyi niyetli ve samimi kişiliğiyle tanınan Yükseldi, hem sağlık alanındaki tecrübesini hem de kasaplık birikimini Bolvadin halkıyla paylaşmayı sürdürüyor. Devlet memurluğundan esnaflığa uzanan meslek hayatında iki farklı alanın disiplinini bir arada taşıyan Yavuz Yükseldi, hem acil servisteki yılların hem de geleneksel kasaplığın deneyimini bugün tek çatı altında yaşatıyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: