Afyonkarahisar’ın Bolvadin ilçesinde üç kuşaktır pideciliği sürdüren Adnan Leblebici, lezzetli pideleriyle ilçenin gastronomi kültürünü yaşatıyor. 1964 doğumlu olan Leblebici, dedesi Battal Leblebici ve babası İhsan Leblebici’den aldığı mesleki mirası günümüzde “Ekmekçioğlu Pide Salonu”nda devam ettiriyor. İşletme, geleneksel yöntemlerle hazırlanan pideleri ve özel hamur tarifleriyle tanınıyor. Adnan Leblebici, pide yapımında doğal malzemeler kullanmaya ve hijyen kurallarına titizlikle uymaya özen gösteriyor. Salonda her gün onlarca pide hazırlanırken, özellikle kıymalı ve sucuklu pideler müşteriler tarafından yoğun ilgi görüyor. Leblebici, ustalık eğitimlerini genç kuşaklara aktarmak için atölye çalışmaları ve uygulamalı eğitimler de düzenliyor. İlçedeki tatil ve festival günlerinde pide salonu, hem yerli hem de yabancı ziyaretçilerin uğrak noktası oluyor. Leblebici, kaliteli malzeme ve ustalıkla hazırlanan pidelerin müşteri memnuniyetini artırdığını vurguluyor. Bölge halkı, Adnan Leblebici’nin pidelerini sadece lezzeti için değil, aynı zamanda kültürel bir miras olarak da tercih ediyor. İşletme, sosyal medya üzerinden yaptığı paylaşımlarla pide tarifleri ve yapım tekniklerini takipçileriyle paylaşıyor. Leblebici, gençlere mesleğe sahip çıkmaları ve yerel üretimi desteklemeleri konusunda örnek teşkil ediyor. Bolvadin Esnaf ve Sanatkarlar Odası yetkilileri de Adnan Leblebici’yi pidecilik sektöründe ilçe ekonomisine sağladığı katkılardan dolayı takdir ediyor. Böylece Bolvadin’de pidecilik geleneği hem lezzet hem de kültürel miras olarak yaşatılmaya devam ediyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: