Bolvadin’de Termiye Geleneğini Yaşatan Mustafa Erdoğan Anlatıyor

Afyonkarahisar’ın Bolvadin ilçesinde uzun yıllar termiye satışı yapan Mustafa Erdoğan, Bolvadin Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü tarafından hazırlanan bir video programında konuk edilerek hem mesleğiyle ilgili bilgi verdi hem de yaşam öyküsünü paylaştı. Üç çocuk babası olduğunu ve eşini kaybettikten sonra dayısının yanında meslek öğrenerek geçimini sağlamaya başladığını anlatan Erdoğan, termiye satışının hayatında önemli bir yer tuttuğunu dile getirdi.

Mesleğinin detaylarını paylaşan Erdoğan, termiyenin Bolvadin’de özellikle kış aylarında yoğun ilgi gördüğünü ifade etti. “Bu yörede termiyeye terbiye veya terviye gibi isimler verilir ama gerçek ismi termiyedir. Termiyeyi yalnızca kış aylarında satıyorum çünkü bu ürünü saklamak yaz aylarında mümkün değil, sıcakta bozuluyor. Kış boyunca, yaklaşık üç ay süren bir dönemde, Bolvadin halkı yoğun ilgi gösteriyor. Özellikle hamile kadınlar, bazen gece vakti dahi termiye yemek istediklerinde, kendimize ayırdığımız ürünlerden veriyoruz. Onların bu isteğine kayıtsız kalmak mümkün değil,” dedi.

Kendi emeğiyle geçimini sağlamaktan gurur duyduğunu dile getiren Erdoğan, “Kimseye muhtaç olmadan ekmeğimi kazanıyorum. Bu süreçte bizlere her türlü desteği sunan Bolvadin Belediye Başkanımız Sayın Derviş Aynacı’ya sonsuz teşekkür ediyorum. Onun destekleri sayesinde işimizi daha kolay sürdürüyoruz ve halkımıza hizmet etmeye devam ediyoruz,” ifadelerini kullandı.

Erdoğan ayrıca termiyenin besleyici özelliklerinden ve bölgedeki kültürel değerinden de bahsetti. “Termiye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yiyecek. Özellikle Bolvadin’de nesillerdir tüketilir ve bir gelenek haline gelmiştir. Biz de bu geleneği yaşatmanın ve halkımıza sunmanın mutluluğunu yaşıyoruz,” dedi.

Bolvadin Belediyesi’nin kültürel mirası koruma ve yerel esnafı destekleme adına gerçekleştirdiği bu tür projeler, ilçede büyük takdir topluyor. Mustafa Erdoğan gibi esnaflar, hem bölgenin kültürel değerlerini yaşatıyor hem de kendi emekleriyle örnek bir mücadele sergiliyor. Termiye geleneği, Bolvadin halkının sofrasında yerini almaya devam ediyor.