Bölgenin Manavcılıkta Marka İsmi Sevilen Esnaf Celalettin Dertli

1971 yılında Afyonkarahisar’ın Bolvadin ilçesinde doğan ve yarım asrı aşkın süredir manavlık yapan Celalettin Dertli, Bolvadin’de kurulan Pazar Pazarı ve Perşembe Pazarları başta olmak üzere çevre ilçe ve kasaba pazarlarında faaliyet göstererek esnaflık geleneğini sürdürdüğünü, son olarak ilçede “Mısırlılar” adıyla yeni bir iş yeri açarak hizmet ağını genişlettiğini açıkladı. Uzun yıllardır ilçe pazarlarının değişmeyen isimlerinden biri olan Dertli, pazarcılığın yalnızca bir ticaret faaliyeti olmadığını, aynı zamanda güvene ve sürekliliğe dayalı bir kültür olduğunu belirtti. Tezgahta sadece meyve ve sebze değil, emek ve itibarın da sergilendiğini ifade eden Dertli, “Pazar; üreticiden tüketiciye uzanan bir köprüdür. Sabahın erken saatinde başlar, akşam duasıyla biter. Terazi doğru tartar, söz doğru çıkar; esnaflıkta güven kaybolursa bereket de kaybolur” dedi. Kış ve yaz meyvelerine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Dertli, yaz aylarında karpuz, kavun, şeftali, nektarin, kiraz ve üzüm gibi ürünlerin ön plana çıktığını, kış döneminde ise portakal, mandalina, nar, elma ve armut gibi dayanıklı meyvelerin talep gördüğünü söyledi. Mevsiminde tüketilen ürünlerin hem lezzet hem de besin değeri açısından daha verimli olduğuna dikkat çeken Dertli, “Yazın dalından kopan meyve serinletir, kışın narenciye bağışıklığı güçlendirir. Her mevsimin kendine has nimeti vardır; vakti gelince yenir, kıymeti bilinince değerlenir” ifadelerini kullandı. Pazarcılık kültürünün kuşaktan kuşağa aktarıldığını dile getiren Dertli, sabahın ilk ışıklarıyla başlayan mesainin akşam saatlerine kadar sürdüğünü, ürün seçimi, nakliye, tezgâh düzeni ve müşteri ilişkilerinin titizlik gerektirdiğini kaydetti. “Tezgâh düzenli olacak, ürün taze olacak, söz yerinde olacak. Esnaflıkta ölçü hem teraziyle hem vicdanla yapılır. Alan razı, satan razı olursa pazar da huzurlu olur” dedi. Çevre ilçe ve kasabalarda kurulan pazarlara da düzenli olarak katıldığını belirten Dertli, bölgesel üreticilerle doğrudan temas kurduklarını ve yerel ürünleri tüketiciyle buluşturduklarını ifade etti. İlçede yeni açtığı “Mısırlılar” isimli iş yerinin, hem sabit satış noktası hem de pazar tecrübesinin devamı niteliğinde olduğunu belirten Dertli, amaçlarının kaliteli ürünü uygun fiyatla sunmak olduğunu kaydetti. Bolvadin’de uzun yıllardır esnaflık yapan Dertli, toplum tarafından benimsenen bir isim olarak anılmanın kendisi için önemli bir sorumluluk olduğunu söyledi. “Esnaflıkta isim sermayedir. İyi niyetle başlanır, emekle büyür, güvenle sürer. Yarım asrı aşan bu yolculukta tek gayemiz; helal kazanç, doğru tartı ve temiz ticarettir” ifadelerini kullandı. İlçede geleneksel pazar kültürünün canlılığını koruduğunu belirten Dertli, yerel ekonominin önemli bir parçası olan pazarcılığın, hem üreticiyi hem tüketiciyi buluşturan sosyal bir alan olduğuna işaret etti. Dertli, “Pazar; sesin, rengin, bereketin yeridir. Tezgahta meyve dizilir, gönülde muhabbet kurulur. Yazın sıcaklığı, kışın serinliği; her mevsim kendi rızkıyla gelir” dedi. Yarım asrı aşan meslek hayatını disiplin ve istikrarla sürdürdüğünü vurgulayan Celalettin Dertli, Bolvadin’de ve çevre pazarlarda hizmet vermeye devam edeceklerini belirterek, mevsimine uygun, taze ve kaliteli ürün sunma anlayışını sürdüreceklerini ifade etti.