AKÜ’den Su Ürünlerine Doğal Kalkan: Nar Çiçeği Balık Sağlığını Koruyacak

Afyon Kocatepe Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Yavuz Osman Birdane’nin danışmanlığını yürüttüğü “Hibiscus Sabdariffa ile Balık Sağlığında Doğal Koruma” projesi, Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) onayıyla önemli bir destek kazandı. Proje, Akdeniz Su Ürünleri Araştırma Üretme ve Eğitim Enstitüsü Müdürlüğü tarafından desteklenmeye hak kazanarak bilimsel araştırma sürecine resmen başladı. Afyon Kocatepe Üniversitesi’nin yanı sıra Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, Akdeniz Üniversitesi, Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü (BATEM) ve Bornova Veteriner Kontrol Enstitüsü’nün paydaş olarak yer aldığı çalışma, disiplinler arası yapısıyla dikkat çekiyor. Projede, su ürünleri yetiştiriciliğinde yaygın kullanılan perasetik asit ve kloramin T gibi dezenfektanların balıklarda oluşturabileceği olası oksidatif stres etkileri mercek altına alınıyor. Bu olumsuz etkilere karşı, halk arasında nar çiçeği olarak bilinen hibiscus sabdariffa bitkisinin doğal koruyucu potansiyeli bilimsel yöntemlerle araştırılıyor. Araştırma kapsamında bitki özlerinin kimyasal yapıları HPLC ve GC-MS analizleriyle ayrıntılı biçimde inceleniyor. Aynı zamanda balıklarda gen ekspresyonu analizleriyle genetik yanıtlar ölçülürken, pigmentasyon gibi fiziksel değişimler de kayıt altına alınıyor. Proje, hem laboratuvar hem de uygulamalı saha çalışmalarıyla çok yönlü bir bilimsel yaklaşım ortaya koyuyor. Prof. Dr. Birdane, yürütülen çalışmanın su ürünleri sektöründe kimyasal bağımlılığı azaltabilecek nitelikte olduğunu vurguluyor. Araştırmanın, balık sağlığını korurken çevresel etkileri de minimize etmeyi amaçladığı belirtiliyor. Elde edilecek bulguların, akuakültür sektöründe doğal katkı maddelerinin kullanımına bilimsel zemin hazırlaması bekleniyor. Proje, sürdürülebilir üretim ve gıda güvenliği açısından stratejik önem taşıyor. Akademik iş birliğiyle yürütülen bu çalışma, Türkiye’nin su ürünleri araştırmalarındaki bilimsel kapasitesini de güçlendirmeyi hedefliyor.